Hier kommt ein kleiner, süßer Energieschub für zwischendurch.
Zutaten für 2 Personen:
6 Medjoul Datteln
12 Mandeln
2 EL Nussmus (z.B.: Mandel-, Cashew- oder Erdnussmus)
18 getrocknete Berberitzen
Die Datteln der Länge nach halbieren und den Kern entfernen. In die Mitte einen Klecks Nussmus geben und darin abwechselnd Mandeln und Berberitzen hineinstecken. Die Datteln kommen für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank, damit das Nussmus fester wird.
Schmeckt gut zum entspannten Nachmittags Tee oder als Energieschub während man lästigen Bürokram macht ;).