Topfencreme mit Mohn und Beeren

Beere trifft Mohn in einer wunderbaren Creme aus Topfen und Joghurt.

Zutaten für 2 Portionen:

 

250g Magertopfen

4 EL Joghurt

2 EL Mohn

1 EL Zitronensaft

Zucker oder anderes Süßungsmittel nach Belieben

Hand voll Beeren (Ribisel, Heidelbeere, Himbeere)

 

Die Beeren kurz in einem Topf erhitzen, sodass etwas von dem guten Saft austritt. In der Zwischenzeit werden der kühlschrankkalte Topfen, Joghurt, Zitrone, Zucker und Mohn zu einer Creme verrührt und in Gläser gefüllt. Den Beerenspiegel auf der Creme servieren. Lass es dir schmecken!